Seleccionar página

 

Si hay algo que hago mínimo una vez al mes es darme un caprichito de algo dulce preparado por mi. Lo que más me gusta son los crepes pero hay veces que siento la llamada de los pancakes.

Estos son sumamente especiales porque contienen lo mejor de mi tierra, el gofio. Qué, si no lo sabíais es una grandísima fuente de minerales y tiene un alto contenido en fibra. Así que no solo porque es delicioso sino también por lo que nos aporta decidí añadirlos a estos ricos pancakes.

Ingredientes para 2 personas:

  • 1 huevo de chía
  • 80 gr de harina integral de trigo 
  • 40 gr de gofio
  • 1/4 de cdta de sal 
  • 1 cdta de vainilla
  • 2 cdas de panela 
  • 200 ml de leche de avena 
  • 2 cdtas de levadura 
  • 1 cdta de aceite de coco 

Ingredientes para 2 personas:

  • 1 huevo de chía
  • 80 gr de harina integral de trigo
  • 40 gr de gofio
  • 1/4 de cdta de sal
  • 1 cdta de vainilla
  • 2 cdas de panela
  • 200 ml de leche de avena
  • 2 cdtas de levadura
  • 1 cdta de aceite de coco

2

Dificultad: baja

30min.

Preparación:

  1. Preparar el huevo de chía. Se una cucharada de chía por tres cucharadas de agua y se deja reposar tres minutos.
  2. Mezclamos todos los ingredientes sólidos.
  3. Los vamos añadiendo poco a poco y sin dejar de batir a los 200 ml de leche de avena.
  4. Añadimos la cdta de aceite de coco y la esencia de vainilla 
  5. Añadimos el huevo de chía completo y volvemos a batir. 
  6. con el aceite ya precalentamos vamos añadiendo la masa y haciendo nuestros pancakes a fuego medio.
  7. Para terminar podemos ponerles por encima chocolate, sirope de ágave, caramelo, dulce de leche vegano; mermelada y todo lo que se te ocurra.

Categorías

Sobre mí

Hija de la Tierra y hermana de todas las especies del planeta. Las cosas más simples son las que me llenan el alma como el mar, el sol y el buen rollito.

Eventos programados

No hay nuevos eventos.

Anuncio patrocinado

¡Aquí usamos cookies!

¡Hola! tengo que informarte de que mi sitio web usa cookies para que tengas la mejor experiencia de navegación posible. Haciendo click en el botón "Aceptar" estás dando tu consentimiento y aceptación de mis cookies, así como de mi política de cookies y protección de datos, pincha en los enlaces para mayor información ¡Que pases un buen día!


ACEPTAR
Aviso de cookies

Pin It on Pinterest

Share This