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Esta es mi ensalada favorita de siempre. La como del 60 al 70% de las noches de la semana. Porque lo tiene todo, verduras, frutos secos y fruta.

Quería compartirla porque aunque no lo creaís hasta hace unos años yo odiaba las ensaladas. Como leéis. Cada vez que intentaba comer me daban ganas de vomitar, era horrible, recuerdo que decía “Esta comida no me entra porque es para cabras”. Tuve poco a poco que ir descubriendo por que mi paladar no aceptaba esos platos, y era por la textura y por falta de sabor. El toque que le da el sirope de ágave y la remolacha juntos hicieron que me enamorara de este plato, y los trozos de manzana y las nueces cambiaron la textura y pude por fin disfrutar de comer sano y rico. 

Ingredientes para 2 personas:

  • Espinacas
  • Tomates Cherry
  • Remolacha
  • Manzana
  • Nueces
     
  • Pipas de calabaza
  • Aguacata
  • AOVE
  • Sirope de ágave
 

Ingredientes para 2 personas:

 

  • Espinacas
  • Tomates Cherry
  • Remolacha
  • Manzana
  • Nueces
  • Pipas de calabaza
  • Aguacate
  • AOVE
  • Sirope de ágave

2

Dificultad: Baja

15 min.

Preparación:

 

 

  1. Lava todos los ingredientes 
  2. Córtalos a  tu gusto, a mi, por ejemplo, me gusta el tomate en rodajitas finas.
  3. Añádelos todos al bol como prefieras. Si es para una persona yo utilizo solo medio aguacate y me gusta ponerlo a un lado del plato, sin aliñar, solo con sal.
  4. Añade el AOVE y el sirope de ágave 
  5. Lo más importante es remover muy bien todos los ingredientes, dedicarle medio minuto a que se mezclen entre ellos, así quedará una ensalada jugosa y sabrosa.

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Sobre mí

Hija de la Tierra y hermana de todas las especies del planeta. Las cosas más simples son las que me llenan el alma como el mar, el sol y el buen rollito.

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