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A menudo suelen confundirse los términos veganismo y vegetarianismo (y sus derivados), pero la verdad es que hay claras diferencias entre estos dos tipos de dietas. Hace tiempo, en una de mis stories de instagram comenté las diferencias y hoy las voy a dejar escritas. ¡Vamos allá!

En sus inicios solo existía el término vegetarianismo para referirse a la alimentación basada en alimentos de origen vegetal con o sin derivados de los animales (huevos, leche y miel). Ahora bien, este concepto quedó obsoleto en cuanto aparecieron personas que empezaron a llevar una dieta más estricta u otras que simplemente descendieron radicalmente el consumo de carne, y como hoy en día todo hay que etiquetarlo…

 

Veganos y Vegetarianos

 

Una persona vegana al igual que un vegetariano estricto no consume ningún alimento de origen animal ni derivados de estos últimos, y ¿por qué?

Pues porque no es solo el hecho de destruir la vida de un animal para comer, sino que también es evitar el sufrimiento animal que conlleva la obtención de los derivados.

La gran diferencia entre uno y otros es que el veganismo es un movimiento ideológico que va más allá de la alimentación. Por lo pronto se eliminan todos los productos como ropa, cosmética y productos de limpieza entre otros que contengan cualquier derivado animal, así como los que estén testados en estos últimos. En cambio, en el vegetarianismo (estricto) hablamos únicamente en la parte alimenticia.

Es decir, una persona vegana no consume ni utiliza, en su día a día, nada que provenga de la explotación animal. Un vegetariano si usa todo tipo de productos pero en lo que se refiere a la alimentación es 100% de origen vegetal.

Por otro lado, nos encontramos otros conceptos dentro del vegetarianismo que cada vez se escuchan más:

 

Ovolacto-vegetariano

 

En este tipo de dieta no se incluyen ningún tipo de carne o pescado, pero sí algunos derivados como son los lácteos (leche, yogur, queso…) y los huevos.

 

Pesco-vegetariano

 

Yo misma empecé siendo pesco-vegetariana y ni siquiera sabía que tenía un nombre. Como la propia palabra indica es una dieta en la que solo se elimina la carne pero se mantiene el pescado. Incluso se podría definir como un omnívoro que no come carne (para entendernos mejor).

 

Flexitariano

 

En este caso nos encontramos con una dieta muy de moda entre las personas que se sienten mal con su alimentación actual (ya sea por ética o por salud) pero no se atreven a dar el paso por diversos motivos. Consiste en personas que consumen carne y pescado de forma esporádica según las ocasiones que se les presenten, pero no lo tienen como dieta principal.

 

Como veis hay muchísimas “etiquetas” y es de esperar que cuando vamos a alguna reunión familiar o con amigos estos términos se confundan.

Debemos saber que lo importante de todo esto es el por qué lo hacemos, ¿qué hay detrás de ser vegana? Te lo dejo en este artículo.

 

 

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