Seleccionar página

 

Este fue mi primer plato creativo en la cocina, lo hice sin pensar, sin mirar recetas, sino dejándome llevar y poniendo todo mi cariño. 

Nos gustó tanto en casa que las llamamos “Bolitas de amor vegano” porque nos sabían a eso. Ahora que ya ha pasado bastante tiempo desde que las hice por primera vez no hemos cambiado ningún solo ingrediente, solo cambian los acompañamientos. A veces las comemos como picoteo, a veces con pasta o arroz en salsa de tomate, otras veces con puré de papas, pero no nuestras bolitas no las cambiamos. 

Ingredientes para 2 personas:

  • 150 gr de soja texturizada
  • 1/2 cebolla
  • 1/2 manzana
  • 1 diente de ajo
  • 2 cditas de harina de garbanzos
  • Pimienta negra
  • Sal
  • Harina de avena o arroz
  • Aceite para freirlas, yo uso Aceite de Oliva.
 

Ingredientes para 2 personas:

  • 150 gr de soja texturizada
  • 1/2 cebolla
  • 1/2 manzana
  • 1 diente de ajo
  • 2 cditas de harina de garbanzos
  • Pimienta negra
  • Sal
  • Harina de avena o arroz
  • Aceite para freirlas, yo uso Aceite de Oliva.

2

Dificultad: baja

45min.

Preparación:

  1. Dejamos en remojo la soja texturizada (el doble de agua que de soja) durante 20 minutos.
  2. Mientras, precalentamos la sarten con un chorrito de aceite.
  3. Picamos el ajo y la cebolla y lo añadimos a la sarten y dejamos que se hagan a  fuego medio 
  4. Una vez la cebolla este pochada y la soja lista, las mezclamos en un bol. 
  5. Rayamos la media manzana y la mezclamos también en el bol.
  6. Llegados a este punto yo suelo batirlo todo para que se haga una masa, pero eso lo dejo al gusto de cada uno. 
  7. Añadimos la harina de garbanzos, la pimienta y la sal.
  8. Mezclamos todo muy bien y empezamos a hacer las bolitas. Untate las manos en un poquito de aceite para que queden brillantes y se pegue mas fácil la harina después. 
  9. Ahora las rebozamos en harina de arroz o avena (yo uso arroz siempre que puedo)
  10. Las freímos y ya están listas. Las solemos acompañar con pasta o arroz.

Categorías

Sobre mí

Hija de la Tierra y hermana de todas las especies del planeta. Las cosas más simples son las que me llenan el alma como el mar, el sol y el buen rollito.

Eventos programados

No hay nuevos eventos.

Anuncio patrocinado

¡Aquí usamos cookies!

¡Hola! tengo que informarte de que mi sitio web usa cookies para que tengas la mejor experiencia de navegación posible. Haciendo click en el botón "Aceptar" estás dando tu consentimiento y aceptación de mis cookies, así como de mi política de cookies y protección de datos, pincha en los enlaces para mayor información ¡Que pases un buen día!


ACEPTAR
Aviso de cookies

Pin It on Pinterest

Share This